信州のお年取り～長野市～_优发娱乐官网_足球比分网-娱乐手机版

iizura_author
Thu, 17 Jan 2019 08:45:21 +0000
故郷の味で描く信州地図

こんにちは😊 🌸 学生のＩです。 藤巻先生の記事に続き、長野市出身の私の実家のお年取りをご紹介しま~す。 我が家の年取り魚は決まっていません。お店に行ってその場で気に入ったも... もっと読む »

こんにちは😊

🌸 学生のＩです。

藤巻先生の記事に続き、長野市出身の私の実家のお年取りをご紹介しま~す。

我が家の年取り魚は決まっていません。お店に行ってその場で気に入ったものが、その年の年取り魚に決定！

🐟 年末年始の買い出しで鮮魚コーナーに行くと、鮭のカマが！ 脂がのったカマの部分が我が家では人気です。なので2018年の年取り魚は鮭に即決でした。

鮭の手前には花豆を添えました。

そして鮪の刺身で、写真にはありませんが手巻き寿司も?

大晦日といえば年越しそば、そばといえば信州ですが、我が家では年越しそばは食べません。代わりに(？)１月１日には、おせちとうどんが登場。

🌸 ここで、おせちの話が出てきたので我が家のおせちもご紹介。

具だくさんの炒りどりを木曽漆器のお重に。

数えてみると8種類！ 八幡屋磯五郎の七味唐辛子を振って仕上げました。

我が家の味、大学で習ったもの、買ったものなど様々ですが、１人分ずつこちらも木曽漆器のお盆に。

手前から栗きんとん、伊達巻き、黒豆、数の子、松風焼き、金柑とキウイフルーツ、錦玉子と紅白羊羹、日の出かまぼこです。

🌸 栄大に通い始めておせちの手作り割合が上がってきました ＼(＾o＾)／

松風焼きを初めて手作りしてみて、次は錦玉子にも挑戦したいです！

🌸 地域、家庭によってお年取りや新年の料理には違いがあっても、家族や親戚がそろってごちそうを頂くのはいいですね。実家から離れてひとり暮らしをしているからこそ気が付きました。