在学生×教授 メッセージ

細井 女子栄養大学大学院へ進学を決めたのは、新開先生の下で学部生時代の研究を続けたかったからです。卒業研究では、ビタミンDの不足や欠乏には食品摂取よりも、日焼け止めクリームなどの日焼け防止用品の使用頻度が強く影響していることがわかりました。ですが因果関係が解明されていないことを知り、さらなる研究が必要と考えたのです。

細井 学部の卒業研究でも新開先生から指導を受けていて、自由な雰囲気の中でつまづいたときには適切にアドバイスをしていただきました。私がやりたい研究と先生の研究分野が合致していたこともそうですが、新開先生のスタイルが私に合っていたことも進学の決め手でした。

細井 はい。現在私が取り組んでいるのは、中高年女性のビタミンD不足?欠乏の判定ができるリスクスコアを新たに作成する研究です。体組成や体力測定、骨強度の測定を行うための準備を進めています。

細井 先輩方の代からのご縁で、こうして鶴ヶ島市とコラボレーションして研究が進められるのは貴重な経験です。若年女性が注目されがちですが、中高年女性におけるビタミンD不足も骨粗しょう症やサルコペニアの危険性が増加するので、その予防として研究結果が活かせればと思っています。

細井 修了後の目標はビタミンDの重要性をさらに広めることです。癌や糖尿病といった様々な病気の予防に役立つことはあまり知られていません。この事実を、化粧品開発や食などを通してあらゆる人たちに伝える仕事がしたいです。

藤原 学部生時代は、環境微生物の同定に関する研究を行っていました。薬剤耐性菌の増加など臨床現場における問題を知り、薬剤の適正使用や感染症予防の重要性に興味を持ったことが大学院進学のきっかけです。卒業研究でお世話になった中屋先生に石橋先生の研究室を紹介していただいたことが後押しとなりました。

藤原 ありがとうございます。現在取り組んでいる研究は、ストレスによる免疫力低下と食品成分による免疫の活性化についてです。ストレス状態のマウスにユーグレナ由来のパラミロンを摂取させることで、免疫力低下が抑制されるかを実験しています。

藤原 先行研究が少ないので、手探りで思うように研究が進まない場面もあり、石橋先生には参考文献の紹介や実験へのアドバイスなど、たくさんサポートしていただきました。答えのないものに挑んでいくのは、地道で大変なところもありますが、逆にそこが研究の面白さだと感じています。

藤原 私は将来、臨床検査技師として病院で働きたいと考えています。入院患者の免疫を上げることも大切ですが、医療従事者が健康であることも大事だと思っているので、双方の健康支援につなげることも視野に研究を進めています。

藤原 はい。免疫学の専門性と研究スキルを持った臨床検査技師を目指して、これからも研究活動に注力していきたいです。